le jambon d'auch,
Un savoir - faire charcutier artisanal au goût du jour 2 générations de maître artisan l'exigence du goût et de la qualité
Un savoir - faire charcutier artisanal 2 générations de maître artisan l'exigence du goût et de la qualité
Une histoire de transmission familiale
Le Jambon d’Auch est né à Auch, dans l’arrière-boutique d’une charcuterie traditionnelle. Un maître artisan crée l’alliance entre une recette authentique et un approvisionnement local de jambon frais.
Depuis, le Jambon d’Auch est devenu une histoire de transmission familiale, ainsi qu’un produit emblématique du Gers. Le secret de sa longévité réside dans sa recherche d’excellence. Une charte de qualité exigeante est édictée depuis les débuts.
Le leitmotiv de l’entreprise familiale sera de produire des jambons de qualité, traditionnels et naturels.
Le passé au goût du jour
Depuis 2 générations, la famille AGEORGES s’emploie à préserver le passé tout en le mettant au goût du jour.
Aujourd’hui Pierre-Alexis et Aude-Marie poursuivent cette quête de qualité et d’authenticité avec des produits qui contiennent moins de 2% de sel et moins de 4% de matière grasse, sans allergènes, ni arômes artificiels.
L'exigence du goût et de la qualité
Notre charcuterie se distingue par sa très grande qualité, hautement gustative qui satisfait les palais les plus fins.
« Maître Artisan » depuis toujours, nous respectons la tradition du « fait maison » ainsi qu’un cahier des charges restrictif sur la qualité et l’origine des jambons.
Nos produits sont élaborés à partir de jambons frais du sud-ouest, dans notre atelier familial au cœur du Gers en Gascogne.
L’approvisionnement local est un gage de qualité dans le respect du bien-être animal, de l’environnement et en soutien aux éleveurs.
Le savoir-faire de "maître artisan" charcutiers
Il n’y a pas de secret :
Si le jambon d’Auch a un goût unique, c’est grâce à son savoir-faire artisanal
qui a fait ses preuves depuis des générations.