La qualité

L’EXIGENCE DE LA QUALITÉ,
MARQUE DE FABRIQUE DU JAMBON D’AUCH

L’exigence d’une très grande qualité a toujours été la marque de fabrique du Jambon d’Auch.
La meilleure preuve de qualité est celle qui se révèle aux palais, même les plus fins, pour offrir une expérience hautement gustative.
“Maître Artisan” Charcutiers depuis plus de 30 ans, nous sélectionnons nos matières premières avec soin pour vous proposer une charcuterie savoureuse, goûteuse et de qualité.
Cette qualité s’obtient grâce à une volonté de transmission familiale, dans le respect d’une charte qualité exigeante et d’un savoir-faire charcutier ancestral et sans cesse renouvelé.

Des produits made in gers

  • Made in Gers : le Jambon d’Auch est gersois depuis toujours, et fier de le rester! Notre atelier de fabrication est situé au cœur du Gers, à Gimont à proximité de la pleine nature. Ici, l’exigence du goût, l’amour des bons produits et du bien manger sont un art de vivre. 

Un cahier des charges restrictif

Un cahier des charges rigoureux et restrictif sur la qualité et l’origine des jambons :

  • Un approvisionnement local : nos jambons frais 100% Sud-Ouest sont issus de cochons nés, élevés, abattus et transformés en Occitanie et en Aquitaine.
  • Les cochons sont nourris au maïs français dont 80% du maïs d’Occitanie.
  • Un cahier des charges qui respecte nos valeurs : le bien-être animal, l’environnement et le soutien aux éleveurs.

"Maître artisan", gage de qualité

  • Nous sommes “Maître Artisan” depuis toujours, un gage de qualité et de goût, qui nous différencie de la charcuterie industrielle.
  • Nous produisons dans la tradition du “fait-maison” et dans le respect du savoir-faire hérité dans notre atelier de 1000m².

Témoignage de Sergine Ageorges :
“Depuis le début, nous nous engageons à produire un aliment de qualité en toute traçabilité, animés par les valeurs “terroir”

INNOVER POUR TOUJOURS PLUS D’AUTHENTICITÉ

  • L’innovation a toujours été un moteur pour assurer la qualité de nos produits et la satisfaction de nos clients. Nous avons ainsi préservé la forme naturelle du jambon, tout en favorisant une cuisson très lente, à l’étouffé, pour offrir des caractéristiques gustatives intenses et sans perte de matière.
  • Nous évoluons sans cesse dans une même direction : vous offrir toujours plus de qualité, de goût, de texture et d’authenticité. Nos produits contiennent moins de 2% de sel et moins de 4% de matière grasse et sont sans arôme artificiel.